營養及膳食服務:



本院註冊營養師為院友提供臨床營養及膳食治療和諮詢,評估院友的營養狀況及計算營養需要,按病情為院友設計個人飲食治療計劃,指導院友改變或調節飲食習慣作為治療的一部份,務求強化院友的身體機能及健康,促進病癒和減低病情惡化的風險。

本院全院茹素,營養師會根據院友之營養狀況編訂餐單,務求為長者提供精美素餐;另為院友之特殊需要,設計並提供糖尿餐、痛風餐、抗凝血餐、免蛋餐等,亦因應院友吞嚥問題提供碎餐、全攪餐、白粥等,以滿足不同院友的不同需求。

<<正常餐膳>>
<<碎餐>>

為確保本院之膳食營養及質素,營養師會定期及不定期為各部門的員工提供營養知識講座和餐膳處理培訓,務求使本院膳食符合營養、衛生及安全標準。

 

                   
本院廚房除供應院友日常三餐外,也有水果餐、茶點和宵夜,每天更有老火湯水供應。本院亦因應不同季節更改菜單,讓院友可以吃上時令瓜果菜蔬,在不同的節日裡,如中秋節、端午節、冬至、團年等,廚房亦會提供應節食品,令院友有如家般的感覺。廚師亦協助社工部小組活動製作各種點心,如月餅、粽子、煎堆、粉果等,增加院友興趣發展。